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香菇酱茄子 美味茄子新吃法

茄子这种蔬菜很多人都爱吃,而茄子要想做好吃了就不能吝惜油,尤其是经过油炸的茄子口感会更好。但是大家都知道经常吃油炸的食品对身体不好,不利于养生保健。下面为大家介绍一种茄子的新吃法,香菇酱茄子。

1.茄子切条,大小要适中,最好能瘦一些~好熟。

2.锅内放宽油,油大约七成热的时候放入茄子条煎。

3.茄子条煎到金黄色捞出待用。

4.猪肉切成小粒粒。

5.炒锅油热后,放入葱末爆香,然后放入一汤匙香菇酱炒香。

6.然后放入猪肉粒粒,略翻炒变色后,放入一汤匙黄豆酱继续炒香。

7.最后放入先前煎好的茄子条略焖炖,临出锅撒些蒜末就可以了。